Мастер класс в Белгороде. «Три торта — new. От выпечки до декора».

мастер класс

Мастер класс для тех, кто хочет научится выпекать торты и быстро красиво их декорировать! 

В программе три торта и 8 потрясающих рецептов на все случаи, которые можно комбинировать! 
Итак в этот раз новые вкусы: 
1. Мегашоколадный торт со своим потрясающим шоколадным бисквитом и трюфельным кремом, который станет у вас самым любимым, после как узнаете об одном не большом секрете, как выразить его вкус еще ярче и насыщенее. После этого торта, вы полюбите шоколад еще больше и откроете его с другой стороны) 
2. Торт «Птичье молоко»  — классический ванильный бисквит и незабываемый сливочный мусс. И любимый вкус знакомый с детства. Вы увидите как просто сделать мусс, придерживаясь заданной технологии и рецептуры. А так же как можно «поиграть» со вкусом мусса.
3. И тред сезона «Торт цифра  с песочными коржами» — потрящающий и по вкусу и по виду торт, очень простой и в тоже время элегантный. 

Элементы курса: 
1.     Разбор рецептуры торта и его выпечка и сборка 
2.     Крема для покрытия тортов техника нанесения и выравнивание 
3.     Акварель на торте 
4.     Живые цветы на торте 
5.     Шоколадные потёки 
6.     ​Ягодный венок 

И в этом курсе КОСМОС на торте, элементы шоколадного декора — паруса (твисты), полусферы, буквы и другое.

По окончанию МК выдется сертификат.

Запись по т. 89051731313 количество мест ограничено.

Мастер класс «Три торта от выпечки до декора» в Белгороде 12 мая

МК по выпечке тортов и безмастичному  декору.

Курс для тех, кто хочет научится выпекать торты и быстро красиво их декорировать! В программе три торта и 8 потрясающих рецептов на все случаи, которые можно комбинировать!

Итак:

ОРЕО cake со своим потрясающим шоколадным бисквитов и масленым кремом, который станет у вас самым любимым. После этого торта, Вы будете говорить, что лучше крема нет)

Йогуртовый торт  — апельсиновый бисквит и йгуртовое суфле с любимыми ягодами

Песочно-ореховый мильфей с крем –брюле

 

Песочный

Йогуртовый

Oрео cake

 

 

 

 

 

 

Элементы курса:

  1. Разбор рецептуры торта и его выпечка и сборка
  2. Крема для покрытия тортов техника нанесения и выравнивание
  3. Акварель на торте
  4. Живые цветы на торте
  5. Шоколадные подтёки
  6. Ягодный венок

Продолжительность курса 8 часов Все технологические карты забираете с собой и кусочек счастья))

 Запись по т. 89051731313

Пряничные кости с предсказаниями и подарками!

прянички
с предсказаниями

Ну что!! Обратный новогодний отсчёт начался?!!  Уже все начинают готовить подарки к новом угоду для всех коллег,  друзей и близких! Если Вы хотите удивить, развеселить и порадовать одновременно, да еще и за символическую плату -представляю Вам «Пряничные косточки») предсказывающие и приносящие удачу! Простой ароматный пряник хранит в себе веселое предсказание, а некоторые и сертификаты на приобретение пряников)). Все подробности в видео! Да стоимость такой косточки 150 руб, готовы будут 22 декабря. Если Вы поторопитесь, то предсказания можно сделать в вашем бренде, цвете и тескте) Спешите!!

Эксклюзивный подарок к Новому году — близко! Пишите и звоните!!

Мастер класс по росписи новогодних пряников от Юлии Сырбу в Белгороде

Внимание‼️ проводятся наборы в группы на 2-ве ❄️ НОВОГОДНИХ ПРОГРАММЫ ❄️по росписи пряничков, МАСТЕР Юлия Сырбу @yulia__syrbu😊 Запись открыта в Белгороде 24-25 октября !!!!Старайтесь записываться и бронировать свое место заранее.❄️Тематика «Новый год🎅🤶»❄️ ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️ 💙Первая программа. Базовый курс . Подходит как для новичков, так и для тех, кто знаком с пряничками Программа курса: * пряник дед мороз ( размер пряника 19 см)* пряник собачка. Символ 2018-го года🐕* пряник снеговик * пряник совушка*бонус — Если все успеем, я покажу как делать шишечки )) В программе рассматриваем: — открою секреты замеса пряничного теста, все нюансы при выпекании пряников ( разберем основные моменты и особенности), даю 2 -ве рецептуры теста,- дам свои рецепты вкусного ароматного пряничного теста и айсинга(белковой глазури),- узнаете тонкости раскатки пряников, как сделать гладкую поверхность,- расскажу виды пищевых красителей(сухие, гелевые, пасты), фломастеры, использование цветного сахара и всяческого сладкого(готового) декора,- как работать с трафаретами,не используя краски или аэрограф,- раскрою секрет как перевести рисунок без помощи трафарета на тесто и глазурь,- основы колористики,- как начать росписывать пряники с мин количеством инструментов и красителей,- проработаем основные аспекты работы с красками ( акварельная техника),- техника объемного рисунка, декорирования, все тонкости работы с цветом, и т.д.,- работа с большой композицией, рассмотрим тонкости и подводные камни,- работа с объемной композицией в технике пайпинг,- так же я открою секреты, как без насадок можно делать некоторые декор элементы на прянике ,- узнаете еще много всего интересного и увлекательного.❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️ 💙

💙Вторая программа. Подходит для более опытных пряничных фей или для новичков, которые работали с пряниками и имеют терпение)) Программа курса:* пряничная шкатулка,* 3-д пряничный новогодний шар В программе рассматриваем: — все тоже самое что и рассматривали в первом мк+- шкатулку и 3-д шар вы полностью выпиливаете сами( все изгибы и углубления), что бы потом у вас не возникало вопросов,- покраска шкатулки под старину( не кракелюр ),- расскажу как выпекать объемные пряничные формы, — будем применять технику шпаклевки и затирки,- делам съедобные шишки и пуансетию( рождественник) ,- не забываем про пайпинг,сборка шкатулочки и шарика, декорирование нашим съедобным декором. ❄️❄️❄️Домой с собой Вы заберёте все свои работы, а также печатные материалы для дальнейшей работы. На время проведения МК все инструменты и материалы предоставляются. Девочки, под моим руководством вы сделаете эту работу и сможете повторить сами не раз. Не стоит боятся и откладывать на потом. После МК выдаются сертификаты о прохождении курса. Не упустите возможность поработать в команде единомышленников, познакомиться с коллегами и обменяться опытом. Все работы, сделанные на курсе, вы унесете с собой, а так же кучу полезной информации и хорошее настроение. Дорогие мои до встречи !!! 🤶🎅🎅 Дорогие, все кто меня знает, уже помнят что на курсе я могу дать или рассказать какие-то дополнительные элементы которые не входят в мк))

Новый год скоро!

пряники-подарки

2018 год собаки

Мастер классы по кремовым и сахарным цветам, а так же эклерам в Белгороде

Вот и прозвенел первый звонок в новом учебном году! И мы тоже начинаем учиться! Расписание МК в Белгороде: 15 сентября- Цветы в малазийской технике. Узнаете рецептуры и тонкости приготовления крема для тортов в малазийской технике (3 вида), секреты окрашивания, основы отсаживания цветов,5 видов бутонов и зелени.Принципы создания реалистичной цветочной композиции на торте и капкейках, коробочку которую каждый забирает с собой. И кульминацией курса станет дегустация торта за дружеским чаепитием!)16-17 сентября (двух дневный курс) -ЭКЛЕРЫ от классики до модерна. Википедия подсказывает: «Эклер — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом», на сегодня очень модное и вкусное лакомство с множеством начинок и вариантами оформлений! От простого к сложному! На курсе рассмотрим рецептуру теста, особенности и тонкости выпекания эклеров по классической технологии. Виды и рецепты глазурей и кремов. Булочки «Шу» . Узнаем современные тенденции и приемы декорирования. И как всегда набор эклерчиков забираете с собой. И нас ждет обязательная дегустация этих десертов за чаепитием. 22-24 сентября (трех дневный курс)- «Сахарные цветы». Узнаете рецептуру и тонкости приготовления цветочной мастики.Самостоятельно приготовите сложный каркасный букет, состоящий из простых и сложных цветов, бутонов, ягод и зелени. Букет будет прекрасным оформлением для вашего праздничного торта. Работать будем с талантливым мастером и замечательной девушкой из Харькова- Фомушкиной Анной. Подробные вопросы по т. 89051731313 или ЛС

малазийская техника

Эклеры

сахарные цветы

Занятие по украшению тортов кремовыми цветами в Белгороде

Приглашаю всех желающих 3 (суббота) декабря посетит занятие по украшению тортов и капкейков кремовыми цветам в малазийской технике. В Белгороде. Ознакомитесь с несколькими видами кремов, выберем для себя самый подходящий, украсим набор вкусных ванильных капкейков из 6 штук (рецепт прилагается) разными цветами. Каждый заберет такой набор с собой. И один демонстрационный торт (очень вкусный + рецепт) украсим под руководством мастера Анна и закончим наше занятие чаепитием с дегустацией.

малазийская техника

малазийская техника

малазийская техника

малазийская техника

малазийская техника

малазийская техника

Время дарить подарки!

НОВОГОДНИЕ СЮРПРИЗЫ!!! Навожу предновогоднюю приятную суету)) и дарю подарки! Друзья, в декабре при заказе торта получаете набор из двух пряников в подарок. И это не всё! 1 января 2017 года среди всех получивших пряничные подарки будет разыгран супер-приз)) — торт к моему любимому празднику — Старый Новый год 13 января!!! Так же ждут приятные вкусные подарки в декабре всех моих «пряничных» клиентов и остальных сладкоежек! Особый подарок получат желающие пройти в декабре любой мой мастер класс — это набор, приготовленных вместе в дополнительное время macarons.

P.S. Подарочный набор из 2-х пряников может отличатся из представленных в ассортименте

P.S.S. Подарочный торт — состав и оформление остается за мной, вес от 2 кг

новогодние сюрпризы!

новогодние сюрпризы!

Подготовка подарков к НОВОМУ ГОДУ

Ну и что, что за окном октябрь, уже и он подходит к концу! Большие магазины начинают выкладывать новогодние товары, и делая покупки для дома, чувствуешь это волшебное настроение! И подумываешь о том, что уже пора составлять списки подарков, чтобы ничего не забыть и всех порадовать, особенно детей! Я очень люблю к основному долгожданному подарку положить кучу всяких мелочей. Это так приятно!

Моя пряничная мастерская уже начала готовить новую коллекцию новогодних ароматных медово-имбирных пряников, и на страницах галереи я рада вам их представить. Сделать заказ можно в  ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ или по электронной почте khanna@mail.ru Приятных покупок и отличного настроения!

символ 2017 года

символ 2017 года

Небольшой отчет по мастер классу «Сладости для candy bar»

Хочу немного рассказать о том, как проходит мастер класс. Занятия индивидуальные, что позволяет полностью погрузиться в работу и выполнить все собственными руками и небольшими подсказками! На таком занятии вы и замешиваете тесто, и выпекаете, и украшаете самостоятельно! Хочу отметить, что заявленная программа выполняется вся,  и в конце  самое приятное — дегустация собственноручно приготовленных десертов! Ну и несколько фото с место событий)

Еще немного и будут готовы cap cake’s нежные и ароматные:

cap cake's

cap cake’s

Пирожные «ШУ»

Macaron’s и муссовое пирожное

Приятного просмотра и аппетита!

Стажировка в кондитерской «Крендель» г.Егорьевск

В середине 90-х годов к нам, будущем выпускникам школы, довольно часто приходили представители тех или иных учебных заведений. Запомнилось, что приглашали желающих  в профессиональное, на тот момент, училище №10 на повара-кондитера. В какой то миг промелькнула в голове мысль —  «А почему бы и нет!», но никто не сомневался, что я буду поступать в высшее учебное заведение. Сейчас я инженер, и занимаясь любимым делом, о котором рассказываю на страницах своего сайта  я часто думаю: «А почему бы и нет!»

Малина_Лимон

Powered by WordPress | Designed by Gift Ideas Thanks to Geschenk Empfehlungen